Ăn bột ngọt có tốt cho cơ thể không?

Trước khi tìm hiểu về cách hạn chế bớt bột ngọt trong từng món ăn, chúng ta hãy cùng khám phá xem “ăn nhiều bột ngọt có tốt không” nhé.

Mononatri glutamat (MSG), hay còn được biết đến với tên gọi bột ngọt, là một loại chất phụ gia thực phẩm phổ biến giúp tăng cường hương vị. MSG xuất phát từ axit amin glutamate, một trong những axit amin phổ biến nhất trong tự nhiên.

Mặc dù có những lo ngại về việc tiêu thụ MSG có thể gây ra các triệu chứng như hen suyễn, đau đầu và thậm chí là tổn thương não. Nhưng không có bằng chứng khoa học rõ ràng nào cho thấy việc sử dụng MSG ở mức độ khuyến nghị có thể gây ra những tác động tiêu cực.

Tuy nhiên, việc lạm dụng MSG hay sử dụng quá nhiều bột ngọt có thể gây ra những vấn đề sức khỏe. Không có nghiên cứu nào chứng minh rằng MSG gây ra ung thư, nhưng việc sử dụng quá mức có thể ức chế các chất chống oxy hóa trong dạ dày. Vì vậy, bạn nên tìm cách hạn chế bớt bột ngọt trong từng món ăn. Nếu cảm thấy có phản ứng không mong muốn khi sử dụng MSG, bạn nên tránh sử dụng nó trong các món ăn hàng ngày.

5 tác hại khi ăn quá nhiều bột ngọt

Việc sử dụng quá nhiều bột ngọt sẽ dẫn đến những tác hại không ngờ cho cơ thể. Trong đó phải kể đến như:

• Tăng huyết áp: Bột ngọt có thể làm tăng lượng natri trong cơ thể, dẫn đến tăng huyết áp

• Gây nhức đầu: Một số người có thể phản ứng với bột ngọt với các triệu chứng như xuất hiện các cơn đau đầu. Đây là tình trạng được nhiều người nhận định là dấu hiệu của việc “say bột ngọt”

• Có thể gây ra các bệnh về tim mạch: Việc tiêu thụ quá nhiều bột ngọt có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, gây ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn

• Gây hen suyễn: Một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ bột ngọt quá mức cho phép có thể gây ra các triệu chứng giống như hen suyễn

• Nguy cơ bị ung thư dạ dày: Nhiều trường hợp tiêu thụ bột ngọt quá mức khuyến nghị khiến cơ thể tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày.

Vì thế, ngay hôm nay hãy tìm cách hạn chế bớt bột ngọt trong từng món ăn để bảo vệ sức khỏe của bạn và những người thân trong gia đình mình nhé.

Cách hạn chế bớt bột ngọt trong từng món ăn

Dưới đây là một số cách hạn chế bớt bột ngọt trong từng món ăn mà các chị em nội trợ nên tham khảo ngay:

• Sử dụng đường thay bột ngọt: Để các món ăn khi nấu được trung hòa vị, thay vì sử dụng bột ngọt, bạn có thể nêm thêm 1 chút đường sẽ giúp hương vị thơm ngon và đậm đà hơn rất nhiều

• Chọn ăn các thực phẩm tự nhiên, tươi mới: Bột ngọt thường có trong các thực phẩm chế biến sẵn. Hãy chọn mua hoa quả và rau sạch, sử dụng các loại gia vị đơn giản như muối và hạt tiêu cũng là cách hạn chế bớt bột ngọt trong từng món ăn

• Nấu ăn tại nhà: Bột ngọt thường có trong các thực phẩm đóng gói sẵn, đồ đông lạnh và món ăn tại nhà hàng. Do đó, việc tự chọn nguyên liệu và nấu ăn tại nhà sẽ giúp bạn kiểm soát được chất lượng thức ăn tốt hơn và là cách hạn chế bớt bột ngọt trong từng món ăn tốt nhất mà các bà nội trợ nên áp dụng

• Sử dụng nước hầm từ rau củ thay cho bột ngọt: Bạn có thể sử dụng nước hầm từ các loại củ như cà rốt, khoai lang, củ cải, đặc biệt là ngô để thay thế cho bột ngọt.

• Sử dụng dầu ô liu hoặc bơ: Các loại chất béo như dầu ô liu hoặc bơ cũng có thể giúp giảm bớt vị ngọt trong món ăn nếu bạn vô tình thêm quá nhiều bột ngọt.

Mr.Bajan Foods – Thương hiệu tương ớt cao cấp không chứa gia vị bột ngọt

Được chế biến từ thành phần nguyên liệu tự nhiên, an toàn cho sức khỏe. Tương ớt Mr.Bajan là “ứng cử viên” số 1 trong số các thương hiệu tương ớt tươi cao cấp không phẩm màu và không bột ngọt mà chị em nội trợ nên “rinh ngay” về gian bếp của mình.

Sản phẩm được tạo nên bởi công thức đặc biệt đến từ vùng biển Caribe, mang hương vị tươi mới, thơm ngon cho các món ăn. Đặc biệt, tương ớt Mr.Bajan được ra đời với 4 tiêu chí khắt khe:

• KHÔNG bột ngọt

• KHÔNG phẩm màu 

• KHÔNG chất làm dày

• KHÔNG chất bảo quản

Giúp giữ nguyên mùi vị ớt tươi hòa quyện cùng vị cay nồng của tỏi và hương thơm nhẹ của nghệ tươi, làm nên một thương hiệu tương ớt chất lượng và an toàn cho sức khỏe người dùng. Lựa chọn tương ớt Mr.Bajan là cách hạn chế bớt bột ngọt trong từng món ăn hàng ngày mà các chị em nội trợ không nên bỏ qua. Với tương ớt Mr.Bajan các món chiên, xào, hấp, nướng… nhà bạn sẽ bùng nổ vị ngon nhờ sự cay nồng, kích thích vị giác.

Hiện sản phẩm đang được bày bán với 2 cấp độ cay cho người dùng lựa chọn. Nếu bạn là người ăn được ít cay hãy chọn ngay vị cay dịu để kích thích vị giác giúp món ăn thơm ngon hơn. Nếu là người thích ăn cay nhiều, hãy mạnh dạn chọn ngay cấp độ 2 để cảm nhận sự cay te đầu lưỡi giúp hương vị món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Với những cách hạn chế bớt bột ngọt trong từng món ăn và phần giới thiệu về tương ớt tươi cao cấp Mr.Bajan trên đây. Hy vọng đã giúp bạn có thêm những thông tin bổ ích. Để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình và tạo nên những món ăn thơm ngon, nhiều dinh dưỡng. Hãy nhanh tay liên hệ với Mr.Bajan Foods theo hotline 0981 82 39 68 để đặt hàng và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn ngay hôm nay.